Ha te is egy sokáig elálló, mennyeien puha mézeskalácsra vágysz, akkor ezt a receptet feltétlen ki kell próbálnod!

Hozzávalók:

• 224 g sótlan vaj, hidegen és kis kockákra vágva (fontos, hogy a vaj hideg legyen)
• 500 g barna cukor
• 2 nagy tojás
• 1/2 tk só
• 1 ek őrölt gyömbér
• 2 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk őrölt szegfűszeg
• 1/2 tk szegfűbors
• 476 g liszt

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral és tegyük félre.
2. A hideg kockára vágott vajat és a barna cukrot tegyük egy tálba. Botmixer segítségével keverjük össze őket közepes sebességen, körülbelül 3 perc alatt, amíg jól össze nem áll. 
3. Adjuk hozzá a tojást, a sót, a gyömbért, a fahéjat, a szegfűszeget és a szegfűborsot. Közepes sebességgel még 1 percig keverjük, amíg az összes hozzávaló el nem keveredik. 
4. Lassan adagoljuk hozzá a lisztet. Keverjük addig, amíg össze nem áll. (Egy nagyon sűrű masszát fogunk kapni.)
5. Majd gyúrjuk össze a tésztát egy golyóvá, és osszuk ketté. Enyhén lisztezzük meg a tiszta munkafelületet, ahol dolgozni fogunk a tésztával. Ezután lisztezzük meg a tészta tetejét és egy sodrófát is. A vastagabb puhább, a vékonyabb nyújtás ropogósabb sütiket fog eredményezni.
6. A választott sütiformákkal szagassuk ki a tésztát és helyezzük el őket a sütőpapírral bélelt tepsikbe.
7. Süssük 170°C-on 9-12 percig. 
8. Ezután jöhet a legszuperebb rész, a DÍSZÍTÉS. 🙂
9. Majd a  lehűtött sütiket légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolhatjuk, legfeljebb 5 napig.

Kellemes karácsonyi készülődést!

The post Az ideális mézeskalács TITKA! appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Ha azt szeretnéd, hogy igazán különleges látványt nyújtsanak a süteményeid, akkor mindenképp türelmesnek kell lenned. Ezt a műveletet ugyanis nem lehet elkapkodni, mert a gyors mozdulatok csak maszatolást eredményeznek. Egy össze-vissza csöpögtetett, szétfolyt mézeskalács pedig hiába sikerült ízletesre, ha a díszítése nem lesz vonzó és egy kéz sem nyúl feléje.

A következő videó a szív alakú forma díszítésében segít. Ha követed a lépéseket, akkor gyönyörű kalácsaid lesznek, amit bátran tálalsz majd az asztalon a vendégeidnek.

https://www.youtube.com/watch?v=a2uhxoCNdAQ

The post Így díszítsd fel profi módon a mézeskalácsodat!VIDEÓ! appeared first on Praktikus Háziasszonyok.