Szóval azt tudjuk, hogy desszertnek csodás, de gondoltatok már arra, hogy reggel vele kezdjétek a napot?

Talán első hallásra durvának tűnhet napindítóként ez az olajos, cukros finomság, de nem kell feltétlen az édes variációban gondolkodni. Ha semleges ízvilággal sütjük meg a tésztát, akkor szinte bármivel megtölthetjük, mintha csak egy tortilla lapunk lenne. Kerülhet bele sonka, sajt, zöldségek és máris kész a különleges “szendvics”. De nyugodtan megmaradhatunk a hagyományos variációnál is, hiszen ott a gofri, ami rendkívül hasonló alapanyagokból készül és már rég elterjedt, mint reggeli falat. De mi lehet az oka a palacsinta népszerűtlenségének reggeliként?

Talán magyarázhatjuk azzal, hogy frissen az igazi és ha reggeliként szeretnénk elfogyasztani, akkor bizony jó korán kellene kelni. Arról nem beszélve, hogy már a korai órákban összebüdösítjük magunkat és a lakást is. Ennél durvább talán már csak az lenne, ha a bundáskenyérrel indítanánk a napot, pedig azt is sokan szeretik. Szóval kissé pepecselős az elkészítés, de ha van időnk, például a hétvégi napokon, akkor próbáljuk ki egyszer, hogy palacsintával kezdjük a reggelt. Finom, laktató, energikus étel, amit garantáltan mindenki szeret. Mivel egy darab sosem készül belőle, csak több tucatnyi, így a különféle ízesítésnek köszönhetően kielégíthetjük ízlelőbimbóink minden igényét. Ugye már a te lelki szemeid előtt is ott lebegnek a palacsinták, a túrós, a diós, a lekváros és ha még arra gondolunk, hogy mindezt nyakon öntjük egy kis vanília vagy csoki öntettel, akkor már kezünkben is a serpenyő, hogy nekikezdjünk a tészta sütésnek.

De most mutatunk egy kis kedvcsinálót a sós variációkra! Engedd el a fantáziád és töltsd meg új hozzávalókkal a reggeli palacsintát!

The post Palacsintát reggelire?! IGEN! appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Nem kell variálni, nyugodtan maradj meg a jól bevált palacsinta-tészta receptednél, de egy valamire ügyelj! Most pedig következik a titok, amitől még finomabb, krémesebb és ízletesebb lesz a rakott palacsintád.

A TITOK:

Minden palacsintának csak az egyik felét süsd meg! Nem kell kétségbe esni, hiszen ha az egyik oldalát megsütöd, akkor már nem marad nyers a tészta, viszont nem szárad ki mindkét fele, így sokkal puhább és krémesebb lesz a tészta állaga. Ha még nem próbáltad ezt a módszert, akkor legközelebb mindenképp teszteld le. Akár a hagyományos palacsinta készítésénél is alkalmazhatod. Hidd el, egészen más lesz az ízhatás.

Ha a fentieknek megfelelően kisütötted a palacsintákat(nagyjából 15-20 darab, vastagságtól függően), akkor kezdd el összerakni a tortát.

Fontos, hogy a sült oldala legyen lefelé, vagyis a sületlen oldalára kerül a baracklekvár és a dió(akkor lesz a legfinomabb, ha nem sajnálod a hozzávalókat). Rétegezd így(néhány palacsinta közé kakaót is tehetsz), amég el nem fogy, de az utolsó palacsintát a sült oldalával felfelé helyezd rá. Mindezt koronázd meg egy csokoládés öntettel, melyhez olvassz fel 6 dkg étcsokit és egy kanál vajjal elkeverve csorgasd a palacsinták tetejére. Szépen oszlasd el, hogy mindenhová egyenletesen jusson, majd szórd meg apró diódarabokkal a tetejét. Várd meg, hogy megdermedjen és máris kóstolhatja a család a mennyei desszertet.

The post A titok, amitől még istenibb lesz a rakott palacsinta appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Most mutatunk egy rendkívül egyszerű palacsinta receptet, amit csupán két hozzávalóból elkészíthetsz. A jó hír, hogy lisztérzékenyek, paleo-étrendet követőek és diétázók is bátran fogyaszthatják, mert a két hozzávaló nem más, mint a tojás és a banán.

Ha sikerül egy érettebb banánt találnod, akkor semmilyen plusz édesítésre nem lesz szükség, hiszen a banán megédesíti majd a palacsintát.

Hozzávalók(ez körülbelül egy palacsinta-rajongónak megfelelő adag)

1 érettebb banán

2 tojás

Elkészítés

Nincs más dolgod, mint habosra keverni a tojást és a villával szétnyomkodott banánnal összekeverni. Ez máris megadta a palacsinta tészta alapját.

Azt muszáj megjegyezni, hogy ez a tészta kicsit „érzékenyebb”, mint a hagyományos változat, így könnyebben elszakad illetve hamarabb megég, ha nem figyelsz oda.

Tippünk, hogy érdemesebb kisebb formákat sütni, hogy könnyebben át tudd majd fordítani.

Nem kell feltétlen olajat tenned alá, de ha úgy veszed észre, hogy nagyon ragaszkodik a serpenyődhöz a tészta, akkor egy kis kókuszzsír vagy étolaj segít a problémán.

A kész palacsinta tészta magába is nagyon ízletes, esetleg egy kis fahéjjal megszórva pedig tökéletes. Természetesen ugyanúgy meg tudod tölteni bármilyen töltelékkel, így nyugodtan fogyassza mindenki azzal, amivel a leginkább szereti. Egy kis gyümölccsel megszórva, esetleg nutellával vagy lekvárral lecsurgatva. Nyam nyam, én máris kedvet kaptam. Ugye te is? Akkor essünk neki! 😉

The post Gluténmentes palacsinta 2 hozzávalóból appeared first on Praktikus Háziasszonyok.