📝 Hozzávalók:

Tészta:

• 250 g liszt
• 150 g vaj (hideg)
• 1 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• 2-3 evőkanál hideg víz

Töltelék:

• 500 g sütőtökpüré
• 150 g barna cukor
• 2 tojás
• 200 ml tejszín
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál gyömbér
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vanília kivonat

🥣 Elkészítés:

A tészta elkészítése:

1. A lisztet, cukrot és sót keverd össze egy tálban.
2. A hideg vajat darabold hozzá, és morzsold el a liszttel, amíg morzsás állagú nem lesz.
3. Add hozzá a hideg vizet, és gyúrd össze, amíg egy sima tésztát nem kapsz. Formálj belőle korongot, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.

A töltelék elkészítése:

1. A sütőtökpürét keverd össze a barna cukorral, tojásokkal, tejszínnel, fűszerekkel és a vaníliával, amíg sima, egynemű krémet nem kapsz.

Tészta nyújtása és sütése:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A hűtött tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, majd bélelj ki vele egy piteformát.
3. A tésztát szurkáld meg villával, és süsd elő 10 percig, hogy ne ázzon el a tölteléktől.

Töltelék beöntése és sütés:

1. Öntsd a sütőtökös keveréket az elősütött tésztába, majd tedd vissza a sütőbe.
2. Süsd 40-50 percig, amíg a töltelék meg nem szilárdul. Ha a teteje túlságosan barnulna, takard le alufóliával.
3. Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel és tálald tejszínhabbal vagy vaníliafagyival. 😋

Tipp:
Ha szeretnéd egy kis extra ízzel feldobni, szórd meg a pitét pirított dióval vagy mogyoróval a tálalás előtt! 🌰

The post 🎃Ínycsiklandó sütőtökös pite🎃 appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Hozzávalók:

Tészta:

• 250 g liszt
• 150 g vaj (hideg, kockára vágva)
• 50 g porcukor
• 1 tojás
• 1-2 evőkanál hideg víz

Töltelék:

• 250 g mascarpone
• 200 ml habtejszín
• 100 g porcukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat

Tetejére:

• 200 g friss eper
• 150 g friss áfonya

Elkészítés:

1. Tészta elkészítése:

• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a porcukrot.
• Add hozzá a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal morzsold el a liszttel, amíg durva morzsás állagú lesz.
• Add hozzá a tojást és egy evőkanál hideg vizet, majd gyúrd össze a tésztát, amíg össze nem áll. Ha szükséges, adj még egy kevés vizet.
• Formázz belőle egy korongot, csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre.

2. Tészta sütése:

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• Nyújtsd ki a hűtőből kivett tésztát lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagságúra.
• Helyezd a kinyújtott tésztát egy piteformába, és nyomkodd bele a formába. Szúrkáld meg villával az alját.
• Tedd a tésztát sütőpapírral bélelt formába, majd helyezz rá sütőbabot vagy száraz babot, hogy ne emelkedjen fel sütés közben.
• Süsd elő a tésztát 15 percig, majd vedd le a sütőpapírt és a sütőbabokat, és süsd további 10-12 percig, amíg aranybarnára sül. Hagyd kihűlni.

3. Fehér krém elkészítése:

• Egy nagy tálban keverd össze a mascarponét, a porcukrot és a vaníliakivonatot.
• Egy külön tálban verd fel a habtejszínt kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a mascarponés keverékbe, amíg egységes krémet nem kapsz.

4. Pite összeállítása:

• Kanalazd a fehér krémet a kihűlt pitetésztába, és egyengesd el a tetejét. Díszítsd a tetejét friss eperrel és áfonyával.

5. Tálalás:

• Tedd a pitét a hűtőbe legalább egy órára, hogy a krém megdermedjen.
• Szeleteld fel, és tálald hidegen.

Jó étvágyat kívánunk!

The post Epres-áfonyás pite mascarpone krémmel appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Hozzávalók:

• 2 csésze (250 g) finomliszt
• 3 és fél csésze (396 g) felaprított vegyes dió (diófélék, kesudió és mandula)
• 1 és fél csésze (340 g) sótlan vaj
• ⅔ csésze (80 g) porcukor
• fél csésze (110 g) barna cukor
• fél csésze (170 g) méz
• 3 evőkanál (45 g) habtejszín
• 1 evőkanál (3 g) narancshéj

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki két kivehető aljú, karimás piteformát.
2. Egy aprítógépbe keverd össze a lisztet, 1 csésze (113 g) diót, ¾ csésze (170 g) vajat és a porcukrot, amíg az összetevők finom morzsássá válnak és összeállnak. Nyomkodd a kekszkeveréket az előkészített formák aljára és oldalára.
3. Süsd aranybarnára a széleit, 7-10 perc alatt.
4. Egy közepes lábasban forrald össze a barna cukrot, mézet, tejszínt, narancshéjat, a megmaradt 2 és fél csésze (283 g) diót és a maradék ¾ csésze (170 g) vajat közepes lángon, majd forrald egy percig. Öntsd a forró masszát a piteformákba. Hagyd állni, amíg megdermed, körülbelül 2 órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk! 

Ha pedig a pite sütése során piszkos lett a konyha, arra az esetre is van egy jó tippünk! A BradoLife univerzális felületfertőtlenítő szó szerinti csoda a tisztaság és higiénia terén. Különleges formulája nem csupán hatékonyan tisztítja a felületeket, hanem még a ragacsos területekről is könnyedén eltávolítja a szennyeződéseket, anélkül, hogy károsítaná azokat. 

The post Mennyei mézes-diós narancsos pite appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Ez az epres-almás pite egy csábítóan ízletes desszert, amely garantáltan elvarázsolja vendégeidet. A leveles tészta lágysága és az édes alma szeletek kontrasztja az ínycsiklandó lekvárral együtt igazi mennyei csemegét teremtenek. Készen állsz rá, hogy elkészítsd ezt a rémesen jó ízű halloweeni pitét? Akkor vágjunk is bele!

Hozzávalók: 

• 2 csomag leveles tészta
• 6 evőkanál cukormentes gyümölcslekvár
• 1 nagy alma (meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve)
• 1 egész tojás
• 1 teáskanál barna cukor
• kicsi liszt a szóráshoz

Elkészítés: 

1. Szórd meg a munkalapot liszttel. Nyújtsd ki a leveles tésztát és vágj belőle két kört. Ezeket helyezd egy nagy sütőpapírral bélelt tepsibe. 
2. Kenj lekvárt bőven mind a két lapra. Majd rakj mindkettőre vékonyra szeletelt alma darabokat. Ezután hajtsd be a széleit. 
3. A kötél mintázat kialakításához a második csomag leveles tésztából vágj 1 cm-es széles csíkokat. 
4. Hajtsd be a tésztasávokat mindkét oldalról. Néhányat egyenesen, néhányat pedig átlósan rakj le, így időnként látható lesz a lekvár és az alma. Ne aggódj, ha nem néznek ki rendezetten – úgy kell mutatnia, mintha egy múmia lenne. Időnként szakíts le egy sávot, hogy több tölteléket lehessen látni.
5. A kész alkotást hagyd pihenni 20 percig. 
6. Melegítsd elő a sütőt 180°C fokra. Kend meg a tésztát a felvert tojással, majd szórd meg cukorral. Ezután helyezd a sütőbe a tepsit és süsd 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára nem sül. Hagyd kicsit hűlni. Ha szeretnéd még extrázni, akkor porcukorral is megszórhatod. 

Rémisztően jó étvágyat kívánunk hozzá!

The post Rémesen csábító halloweeni pite appeared first on Praktikus Háziasszonyok.