Ha eddig csak sütve etted, ideje kipróbálni néhány új formában is!

🥣 Krémes sütőtök-leves 

Hozzávalók:

• 1 közepes sütőtök (kb. 1,5 kg)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 dl tejszín vagy kókusztej
• só, bors, kevés olívaolaj

Elkészítés:

• A megtisztított, felkockázott sütőtököt kevés olívaolajon pirítsd meg a hagymával és gyömbérrel. Öntsd fel vízzel, főzd puhára, majd turmixold össze. Egy kevés tejszínnel vagy kókusztejjel krémesítsd.
• Tálalás előtt szórd meg pirított tökmaggal – ez nemcsak finom, de egészséges is!

💡 Tipp: Ha a főzés után a fazékban megmaradt vízkőfoltokat szeretnéd eltüntetni, egy gyors áttörlés Bradoclub vízkőoldóval csodát tesz – így a fazék is újra ragyoghat.

🧁 Édes sütőtökös muffin fahéjjal

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 2 tojás
• 15 dkg cukor (vagy méz)
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 dl sütőtökpüré
• 1 dl olaj

Elkészítés:

• A hozzávalókat egyszerűen keverd össze, kanalazd muffin formába, és 180°C-on 20–25 percig süsd.
• A sütőtök természetes édessége miatt ez a muffin még kevesebb cukorral is isteni – gyerekek uzsonnájára is tökéletes.

💡 Tipp: A muffin sütőformáról vagy tepsiről a rászáradt zsíros maradékot egy Bradoclub hideg zsíroldóval átitatott ronggyal pillanatok alatt le tudod törölni – így nem kell hosszasan súrolni.

🍽️ Sós sütőtökös tészta feta sajttal és zsályával

Hozzávalók:

• 30 dkg tészta
• 50 dkg sütőtök
• 10 dkg feta sajt
• pár levél friss zsálya
• olívaolaj, só, bors

Elkészítés:

• A sütőtököt kockázd fel, süsd meg 200°C-on kb. 25 percig, amíg megpuhul és karamellizálódik.
• Keverd össze a kifőtt tésztával, morzsolj rá feta sajtot, és díszítsd zsályával.
• Könnyű, ízes vacsora, ami még a legválogatósabbakat is leveszi a lábáról.

🎃 Miért érdemes rendszeresen sütőtököt fogyasztani?

• A-vitaminban gazdag, ami jót tesz a bőrnek és a látásnak
• Természetes antioxidáns forrás
• Kalóriaszegény, mégis laktató
• Gyermekeknek is ideális, mert édeskés íze miatt könnyen megszeretik

Háztartási mini-tipp a végére:

A sütőtök sütése után gyakran marad ragacsos sütőtálca, olajos tál vagy odakapott tepsi.
Ahelyett, hogy hosszasan áztatnád, fújd be Bradoclub hideg zsíroldóval, hagyd hatni pár percig, majd töröld át – a zsíros foltok könnyedén eltűnnek.
Ha pedig a mosogató környékén vízkövesedés jelenik meg, ott a Bradoclub vízkőoldó, ami friss illatot és ragyogást ad a konyhának.

A sütőtök az ősz egyik legváltozatosabb, legbarátságosabb alapanyaga – akár édes, akár sós formában készíted, mindig otthonos hangulatot varázsol.
Egy kis kreativitással és néhány háztartási trükkel (na meg a megfelelő segítőtársakkal a takarításban 😉) a sütőtökös napok valóban örömöt hoznak a konyhába és a ház minden szegletébe.

The post Sütőtök minden formában – édes és sós receptek egyaránt appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Ha még csak most ismerkedsz a befőzéssel, vagy szeretnéd kicsit újragondolni a módszereidet, akkor ez a cikk neked szól!

Mit érdemes augusztusban eltenni?

Ebben a hónapban szinte minden érik – íme a legjobban befőzhető finomságok:

Gyümölcsök:

• őszibarack – kompótnak, lekvárnak, dzsemnek
• sárgabarack – ha még van, lekvárként vagy püréként
• szilva – szilvalekvár, chutney, aszalva is kiváló
• körte – kompótnak, fahéjas cukorral isteni
• málna, ribizli, feketeszeder – dzsem, zselé, szörp formában
  

Zöldségek:

• paradicsom – házi paradicsomlé, sűrítmény, lecsóalap
• paprika – savanyúságnak, csalamádéba, lecsóba
• uborka – kovászos vagy ecetes uborka
• zöldbab –  fagyasztóba
• káposzta – savanyításra előkészítve (csalamádé)
  

Mikor a legjobb eltenni?

A kulcs: mindig akkor, amikor a legérettebb és legolcsóbb az alapanyag. Ha piacon vásárolsz, figyeld az árakat – ha valami hirtelen olcsóbb lesz, az általában túltermelést jelent, vagyis: befőzési szezon van!

A paradicsom például augusztus közepén–végén érik csúcsra, ilyenkor a legzamatosabb. A szilvára is igaz ugyanez: ne siess vele, éretten könnyebb főzni, és sokkal ízesebb lekvárt kapsz.

Hogyan érdemes eltenni? 5 alapszabály

1. Tiszta üveg = hosszabb eltarthatóság

Mosd el alaposan az üvegeket, majd sterilizáld őket: forró vízben kifőzve vagy sütőben 140 °C-on 10 percig.

Tipp: Ha főzés után zsíros, ragacsos lett a tűzhely vagy a csempe, egy megbízható hideg zsíroldó – például a BradoClub Hideg zsíroldó – segít pillanatok alatt visszahozni a konyha tisztaságát, anélkül hogy órákig súrolnál.

2. Ne spórolj a minőségen

Csak ép, hibátlan, érett, de nem túlérett alapanyagból dolgozz! Ami már nyomott, foltos, az inkább mehet süteménybe vagy aznapra.

3. Cukor, só, ecet = természetes tartósítók

A lekvárokhoz elég a cukor, savanyúságokhoz az ecet. Ha kevesebb cukorral dolgozol, használj befőzőszert vagy természetes pektint.

4. Fordítsd fejre – de csak ha nem robban fel! 😄

Forrón töltsd az üvegbe, jól zárd le, majd fejre állítva dunsztold (vagy takard be egy takaróval egy napra). Ez segít a vákuum kialakulásában.

5. Címkézz!

Nem csak a tartalom, de a dátum is fontos – így tudod, mit mikor használtál fel. Egy jó címke még dekorációnak is szuper!

Zárásképp…

A befőzés nemcsak hasznos, de öröm is lehet – egy nyári rituálé, ami összeköt a családi emlékekkel, illatokkal, ízekkel. Ne félj kísérletezni, és ha valami elsőre nem sikerül tökéletesen, jövőre újra megpróbálhatod.

Van saját jól bevált befőzési tipped vagy recepted? Oszd meg kommentben vagy küldd be nekünk – lehet, hogy megjelenik a következő cikkünkben! 😊

The post Augusztusi befőzési kisokos – Mit, mikor és hogyan érdemes eltenni télire? appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Hozzávalók (4 adaghoz):

A panna cottához:

• 5 dl habtejszín
• 2 dl tej
• 8 dkg cukor
• 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vanília aroma
• 1 csomag (10 g) zselatinpor vagy 4 lapzselatin

Az epres zseléhez:

• 25 dkg friss eper
• 1,5 dl víz
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál zselatinpor

Díszítéshez:

• Friss mentalevél
• Félbevágott eper

Elkészítés:

1. Panna cotta alap:

• A tejszínt, tejet, cukrot és a vaníliát egy lábasban melegítsd össze. Ne forrald fel, csak forrósítsd fel.
• A zselatint kevés hideg vízben oldd fel, majd keverd a meleg keverékhez.
• Alapos keverés után öntsd üvegpoharakba vagy tálkákba.
• Hűtsd legalább 4 órán át hűtőben, hogy megszilárduljon.

2. Epres zselé:

• Az epret tisztítsd meg és vágd kisebb darabokra.
• A vízzel, cukorral és citromlével együtt főzd néhány percig.
• Ha kissé megpuhult, botmixerrel pürésítsd, majd szűrd le.
• A meleg, leszűrt püréhez keverd a zselatint, és hagyd langyosra hűlni.
• Ezután óvatosan öntsd a már megszilárdult panna cotta tetejére.
• Ismét hűtsd, míg a zselé is megdermed (kb. 1-2 óra).

3. Tálalás:

• Díszítsd friss mentalevéllel és félbevágott eperrel, ahogy a képen is látható.

Akár egy elegáns vacsora végén, akár egy hétvégi családi ebéd után tálalod, ez az epres zselés panna cotta garantáltan sikert arat. A krémes, vaníliás alap és a friss, gyümölcsös réteg tökéletes harmóniában egészítik ki egymást. Könnyen elkészíthető, mégis látványos – pont olyan desszert, ami egyszerre kényeztet és lenyűgöz. Próbáld ki, és varázsold el vele a vendégeidet vagy épp saját magadat!

The post  A nyár könnyed desszertje – epres panna cotta appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan varázsolhatsz egy sütés nélküli, diétás eperkrémes sajttortát, amit nyugodtan kínálhatsz vendégeknek, gyerekeknek, vagy akár csak magadnak egy forró délutánon.

🧁 Hozzávalók egy 22 cm-es tortához:

Az alaphoz:

• 150 g cukormentes zabkeksz
  
• 50 g kókuszolaj vagy light vaj
  

A krémhez:

• 500 g zsírszegény krémsajt vagy túrókrém
  
• 200 g natúr görög joghurt (0%)
  
• 3-4 evőkanál eritrit
  
• 1 teáskanál vanília aroma
  
• 10 g zselatinpor (vagy 6 lapzselatin)
  
• 50 ml víz
  

A tetejére:

• 200 g friss eper
  
• 1 csomag cukormentes tortazselé
  
• Ízlés szerint további édesítő

👩‍🍳 Elkészítés lépésről lépésre:

1. Alap készítése:
   A zabkekszet morzsásra törjük, elkeverjük az olvasztott kókuszolajjal, majd a tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
   
2. Krém elkészítése:
   A krémsajtot vagy túrót elkeverjük a joghurttal, édesítővel és vaníliával. A zselatint feloldjuk a vízben, langyosra melegítjük, majd hozzákeverjük a krémhez. Az egészet az alapra simítjuk és visszatesszük a hűtőbe legalább 2-3 órára.
   
3. Eper és zselé:
   A megmosott, felszeletelt epreket elrendezzük a tetején. A tortazselét elkészítjük a csomagolás szerint (édesítve), majd óvatosan ráöntjük az eperszeletekre. Újabb 1 órára hűtőbe tesszük.
   

🍓 Tipp háziasszonyoknak:

Ha szeretnél még több fehérjét bevinni, keverhetsz a krémbe egy adag vaníliás fehérjeport is. Ez különösen hasznos lehet, ha valaki aktívan sportol vagy figyel a napi proteinbevitelére.

The post  Diétás eperkrémes sajttorta sütés nélkül appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Hozzávalók

A torta alapjához:

• 200 g darált keksz
• 100 g olvasztott vaj

A mousse-hoz:

• 500 g friss vagy konzerv őszibarack (ha frisset használunk, hámozzuk meg és magozzuk ki)
• 500 ml habtejszín
• 100 g cukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 12 g zselatin (6 lap vagy 3 teáskanál porzselatin)
• 60 ml hideg víz

A zseléhez:

• 250 ml őszibaracklé (frissen préselt vagy konzerv lé)
• 2 evőkanál cukor
• 6 g zselatin (3 lap vagy 1,5 teáskanál porzselatin)
• 30 ml hideg víz

A díszítéshez: 2-3 friss őszibarack, vékony szeletekre vágva

Elkészítés

1. Alap készítése:

• A darált kekszet keverjük össze az olvasztott vajjal.
• Egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral.
• Nyomkodjuk bele a vajas kekszmorzsát, majd tegyük a hűtőbe, amíg a tölteléket elkészítjük.

2. Mousse készítése:

• A zselatint áztassuk be a hideg vízbe, kb 10 percig.
• Az őszibarackot turmixoljuk le sima pürévé.
• Egy közepes lábasban melegítsük fel az őszibarack pürét, a cukrot, a citromlevet és a vaníliakivonatot, de ne forraljuk fel.
• Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a duzzadt zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni.
• A habtejszínt verjük kemény habbá, majd óvatosan keverjük össze a lehűlt őszibarackos keverékkel.
• Öntsük a mousse-t a kekszalapra, majd simítsuk el a tetejét.
• Tegyük hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.

3. Zselé készítése és díszítés:

• A zselatint áztassuk be a hideg vízbe és hagyjuk 10 percig duzzadni.
• A baracklevet és a cukrot melegítsük fel egy kis lábasban, de ne forraljuk fel.
• Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a duzzadt zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik.
• Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
• Az őszibarack szeleteket szépen rendezzük el a torta tetején, rózsa alakban.
• Óvatosan öntsük rá a lehűlt zselatinos őszibaracklevet, hogy bevonja a barackszeleteket.
• Tegyük vissza a hűtőbe, és hagyjuk megdermedni legalább 2 órára, de legjobb egy éjszakára.

4. Tálalás

• Amikor a torta teljesen megdermedt, óvatosan vegyük le a tortaforma oldalát.
• Szeleteljük és tálaljuk hidegen.
• Ez a gyönyörű és ízletes őszibarack mousse torta mindenki kedvence lesz, és a rózsa alakú barack díszítés a zselében egy különleges megjelenést kölcsönöz neki. Jó étvágyat!

Próbáld ki ezt a receptet, és kápráztasd el a családod és barátaid ezzel a csodálatos desszerttel!

The post Őszibarackos mousse torta appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Fedezd fel, hogyan készíthetsz ellenállhatatlan epres jégkrémet, amely garantáltan a család kedvence lesz!

Hozzávalók:
500 g friss eper
200 ml görög joghurt
100 ml habtejszín
100 g cukor (vagy ízlés szerint méz)
1 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só

Előkészítés:

Az epreket alaposan mosd meg, csumázd ki, és vágd kisebb darabokra.
Tegyél félre néhány szép epret díszítéshez.

Pürésítés:

Egy turmixgépben pürésítsd az epreket a cukorral (vagy mézzel), amíg sima, egynemű masszát nem kapsz.
Ízlés szerint ízesítheted több vagy kevesebb cukorral.

Keverés:

Egy nagy tálban keverd össze a görög joghurtot, a habtejszínt, a vanília kivonatot és egy csipet sót.
Add hozzá az epres pürét, és keverd jól össze, amíg egyenletes nem lesz a keverék.

Fagyasztás:

Öntsd a keveréket jégkrémformákba vagy egy nagyobb, fedeles műanyag tartóba. Ha jégkrémformákat használsz, szúrj bele pálcikákat.
Helyezd a formákat a fagyasztóba legalább 4-6 órára, de legjobb, ha egy éjszakára hagyod fagyni.

Tálalás:

Amikor a jégkrémek teljesen megdermedtek, óvatosan vedd ki őket a formákból. Ha nehézségekbe ütközöl, meleg vízbe mártva a formák külső részét könnyebben ki tudod szedni a jégkrémeket.
Díszítsd a félretett eperszeletekkel, és már kínálhatod is a frissítő finomságot!

Tipp
Ha szeretnéd, hogy a jégkrémed extra krémes legyen, adj hozzá egy kevés sűrített tejet a keverékhez. Ezzel még gazdagabb ízt érhetsz el.

The post Nyári frissítő: egyszerű és finom házi epres jégkrém recept appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Hozzávalók
A tésztához:
500 g finomliszt
250 ml meleg tej
100 g kristálycukor
2,5 teáskanál száraz élesztő
75 g olvasztott vaj
2 nagy tojás
1 teáskanál só

A töltelékhez:
200 g barna cukor
2,5 evőkanál őrölt fahéj
75 g puha vaj

A mázhoz:
100 g krémsajt
50 g puha vaj
200 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
2-3 evőkanál tej

Elkészítés

1. Az élesztő aktiválása:
   Egy kis tálban keverd össze a meleg tejet és 1 evőkanál cukrot, majd szórd bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
2. A tészta elkészítése:
   Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá az élesztős keveréket, az olvasztott vajat, a maradék cukrot és a tojásokat. Keverd össze, majd dagaszd sima, rugalmas tésztává. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet. A tésztát takard le, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nem nő.
3. A töltelék elkészítése:
   Keverd össze a barna cukrot és a fahéjat. Egy másik tálban lágyítsd meg a vajat, hogy könnyen kenhető legyen.
4. A tészta kinyújtása és töltése:
   Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki egy lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságú téglalappá. Kend meg a tésztát a lágy vajjal, majd egyenletesen szórd rá a fahéjas cukrot.
5. A tészta feltekerése és szeletelése:
   Óvatosan tekerd fel a tésztát hosszában, hogy egy hosszú hengert kapj. Éles késsel vágd a hengert 12 egyenlő részre.
6. A csigák kelesztése és sütése:
   Helyezd a csigákat kivajazott tepsibe, hagyj közöttük helyet, mert még kelni fognak. Takarj le egy tepsit egy konyharuhával, és hagyd a csigákat még 30 percig kelni. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a csigákat 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
7. A máz elkészítése:
   Egy közepes tálban keverd össze a krémsajtot, a vajat, a porcukrot, a vaníliát és a tejet, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
8. A csigák befejezése:
   Miután a csigák megsültek, vedd ki őket a sütőből és hagyd kicsit hűlni. Még melegen kend meg őket a krémsajtos mázzal.

Jó étvágyat kívánunk!

The post Ínycsiklandozó cinnamon roll: A tökéletes fahéjas csiga receptje appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

A meggyleves alapvetően friss vagy fagyasztott meggyből készül. Sőt gyakran kiegészítik egy kis citromlével vagy citromhéjjal is, hogy még üdébb ízt kapjon. Tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal is kísérhetjük.

Íme egy egyszerű, mégis ínycsiklandó meggyleves recept:

Hozzávalók:

• 500 g friss vagy fagyasztott meggy
• 150 g cukor (ízlés szerint változtatható)
• 1 liter víz
• 1 citrom (leve és héja)
• Opcionális: tejszínhab vagy vaníliafagylalt a tálaláshoz

Elkészítés:

• Mossuk meg alaposan a már fejtett meggyet, majd tegyük egy lábasba.
• Adjuk hozzá a cukrot és a vizet, majd forraljuk fel közepes lángon.
• Amikor felforrt, csökkentsük a lángot, és hagyjuk főni további 15-20 percig, vagy amíg a meggy megpuhul és az ízek összeérnek.
• Közben reszeljük le a citrom héját, majd facsarjuk ki a citrom levét.
• Amikor a meggyleves elkészült, vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat. Keverjük össze jó alaposan.
• Hagyjuk kihűlni a levest, majd tegyük hűtőbe legalább egy órára.
• Tálaláskor adjunk hozzá tejszínhabot vagy vaníliafagylaltot ízlés szerint.

Ez a friss és könnyű meggyleves tökéletes választás lehet egy nyári ebéd vagy vacsora után, de akár egy délutáni nasinak is.

The post Frissítő nyári finomság: Az isteni meggyleves appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Ez a könnyed és frissítő desszert tökéletes választás a tavaszi és nyári időszakra, amikor az édes és lédús epernek szezonja van.

Hozzávalók:

• 500g eper (megtisztítva és szeletelve)
• 200g mascarpone sajt
• 250ml tejszín
• 100g porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliás cukor
• 200g babapiskóta
• 1 csésze erős fekete kávé (lehűtve)
• kakaópor a szóráshoz

Elkészítés:

• Előkészítés: A mascarpone sajtot vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűvé váljon. Mossuk meg és szeleteljük fel az epret.
• Kávéba beáztatása: Egy lapos tányérba öntsünk egy csészényi lehűtött erős fekete kávét. Merítsük bele a babapiskótákat egyesével, hogy átjárja őket a kávé, de ne áztassuk túl hosszan, különben szétesnek.
• Krém elkészítése: Egy tálban keverjük össze a mascarpone sajtot, a porcukrot és a vanília kivonatot, amíg krémes és egyenletes nem lesz. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, amíg puha habot nem kapunk. Keverjük össze a mascarpone krémmel, óvatosan keverjük, hogy ne veszítsük el a hab légiességét.
• Rétegezés: Vegyünk egy tál vagy egy üveg kerek formájú edényt, és rétegezzük az aljára a beáztatott babapiskótákat. Ezután tegyünk rá egy réteg szeletelt epret. Kenjük rá a mascarpone krém felét. Ismételjük meg a rétegezést még egyszer, babapiskóta, eper, majd a maradék mascarpone krém.
• Befejezés: Szórjuk meg a tetejét kakaóporral, hogy szép és ízletes réteget képezzen. Takarjuk le és tegyük hűtőbe legalább néhány órára, vagy akár egész éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek.
• Tálalás: Vágjunk szeleteket az epres tiramisuból, és tálaljuk friss eperrel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

The post Fenséges nyári desszert: Az epres tiramisu appeared first on Praktikus Háziasszonyok.

Szerencsére van egy megoldás: egy egészségesebb, mégis ízletes almás pite recept, ami annyira finom, hogy még a nagyinknak is büszkén elkészíthetjük. 

Hozzávalók: 

Teljes kiőrlésű tészta (2 kéregből áll):

• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 teáskanál finomtengeri só
• 12 evőkanál hideg, sótlan vaj
• 8-10 evőkanál hideg víz
• 1 evőkanál almaecet

Almás pite töltelék:

• 6-7 csésze szeletelt alma (körülbelül 7 közepes alma)
• 1/3 csésze + 1 evőkanál kókusz cukor vagy édesítőszer
• 2 evőkanál tápióka liszt vagy kukoricakeményítő
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál citromlé

Tetejét lekenjük:

• 1 tojás (felverve)
• 1 evőkanál tej (növényi tej is működik)

Elkészítés: 

Pite tészta elkészítés: 

1. A fagyasztott vajat kockákra vágjuk és félretesszük. 

2. Egy kis tálban öntsünk vízet és tegyünk bele jégkockákat,

3. Egy másik nagy tálban vagy robotgépben keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá az extra hideg vajat, és addig keverjük, amíg kis vajdarabkák nem lesznek belőlük.

4. Lassan adjunk hozzá körülbelül 5 evőkanál jeges vizet és keverjük össze. 

5. Adjunk hozzá almaecetet, és folytassuk a jeges víz hozzáadását, amíg a tészta össze nem áll. (A teljes kiőrlésű lisztes tésztához 12 evőkanál vizet használtam.)

6. Formázzunk a tésztából kerek korongot. Majd vágjuk ketté és formázzuk újra koronggá. Szorosan csomagoljuk be a korongokat műanyag fóliába vagy sütőpapírba, és tegyük vissza a hűtőbe 2 órára, mielőtt kinyújtanánk. A tésztát 2 órán át hűteni kell, hogy ne repedjen meg sütés közben a tészta.

7. Egy a deszkát szórjunk meg liszttel és helyezzük el rajta a korongokat. Óvatosan nyújtsuk ki a pite tésztáját, minden tekercs után negyedfordulattal (szükség szerint szórjunk rá még lisztet), amíg egy 12 hüvelykes kört nem kapunk. 

8. Hajtsuk félbe a pite tésztát, majd hozzunk létre egy háromszöget. 

Az almás pite töltelék elkészítése: 

1. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk. Az alma felét felvágjuk, majd lapos oldalával lefelé helyezzük és 1/4 hüvelykes szeletekre vágjuk. 

2. A meghámozott almáinkat egy tál citromos vízbe tegyünk, majd folytassuk a  szeletelést. Körülbelül 6 csésze almára lesz szükségünk.

3. Keverjük össze a barna cukrot, tápióka liszttel vagy kukoricakeményítővel, fahéjjal, vaníliával és citromlével és tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, amíg az alma pihen a jeges vízben. 

4. Hozzáadjuk a tölteléket: Vegyünk almaszeleteket, és kezdjük el az alma kerek oldalát a pitelap széléhez illeszteni, majd az egyik réteggel beledolgozzuk, majd hozzáadjuk a következő réteget. 

A rácsos kéreg elkészítése: 

1. Lisztezett felületen negyed fordulattal nyújtsuk ki a második korongot, amíg 12 hüvelykes kört nem kapunk. Pizzavágó segítségével szeleteljük fel a tésztát 1/2 hüvelykes darabokra, és kezdjük el a pitetál tetejére helyezni, így rácsos kialakítást hozunk létre; összehúzzuk vagy összecsípjük a tésztát a kéreg széléhez. 

Sütés: A tészta tetejét megkenjük tojássárgájával, és ízlés szerint megszórjuk durva cukorral. Helyezzük a piteformát a sütőlapra, és fedő nélkül süssük 20 percig 400 fokon. Ezután fedjük le a lepényt alufóliával vagy a széleit pitevédővel, csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 fokon, és folytassuk a sütést 30-35 percig – a héjának aranybarnának , az almának pedig puhának kell lennie.

Hűtés: Vegyük ki a pitét a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni – körülbelül 3-4 órát vesz igénybe.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

The post Tökéletes nagyi féle almás pite appeared first on Praktikus Háziasszonyok.