5 egyszerű sütőtökös recept, amit imádni fogsz

A sütőtök az őszi-téli szezon egyik legkedveltebb alapanyaga: nemcsak finom, de egészséges és számos fogás alapja lehet. Ha te is szereted a sütőtököt, vagy csak új ötleteket keresel a felhasználására, íme öt egyszerű recept, amelyekkel változatosan készítheted el!

1. Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök (kockára vágva)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 liter alaplé (zöldséges vagy csirke)
• 200 ml kókusztej vagy tejszín
• Só, bors, szerecsendió ízlés szerint
• Egy kevés olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegíts fel egy lábost, és egy kevés olívaolajon párold meg a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
2. Add hozzá a kockára vágott sütőtököt, és pirítsd meg kicsit.
3. Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd, majd forrald fel.
4. Közepes lángon főzd, amíg a sütőtök puhára fő, majd botmixerrel pépesítsd.
5. Öntsd hozzá a kókusztejet vagy tejszínt, és ízesítsd szerecsendióval.
6. Tálaláskor díszítsd tökmaggal vagy egy kevés tökmagolajjal.

2. Fűszeres sütőtökös muffin 

Hozzávalók:

• 300 g sült sütőtökpüré
• 200 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál gyömbér
• 1 csipet só
• 150 g cukor
• 2 tojás
• 100 ml növényi olaj

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra, és béleld ki a muffin formákat papírral.
2. Keverd össze a lisztet, sütőport, fahéjat, gyömbért és sót.
3. Egy másik tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral, majd add hozzá az olajat és a sütőtökpürét.
4. Adagold hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
5. Töltsd meg a muffin formákat, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna lesz a teteje.

3. Sütőtökös rizottó – krémes és melengető

Hozzávalók:

• 200 g rizottó rizs (pl. Arborio)
• 300 g sütőtök kockára vágva
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 750 ml zöldségleves alaplé
• 100 ml fehérbor (opcionális)
• 50 g reszelt parmezán sajt
• Só, bors, rozmaring vagy kakukkfű ízlés szerint
• Egy kevés olívaolaj és vaj

Elkészítés:

1. Hevítsd fel az olívaolajat és vajat egy serpenyőben, és párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát.
2. Add hozzá a sütőtök kockákat, és pirítsd pár percig, majd tedd hozzá a rizst is, és pirítsd tovább.
3. Öntsd hozzá a bort, majd fokozatosan adagold a forró alaplevet, és gyakran kevergesd, amíg a rizs megpuhul és krémes állagú lesz.
4. Keverd hozzá a reszelt parmezánt, és fűszerezd ízlés szerint. Tálaláskor szórd meg friss rozmaringgal vagy kakukkfűvel.

4. Sütőtökös hummusz – egészséges mártogatós

Hozzávalók:

• 200 g sült sütőtökpüré
• 1 konzerv csicseriborsó (kb. 400 g)
• 2 evőkanál tahini (szezámpaszta)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 citrom leve
• Só, bors, római kömény ízlés szerint
• Egy kevés olívaolaj

Elkészítés:

1. Tedd a csicseriborsót, a sütőtökpürét, tahinit, fokhagymát és citromlevet egy turmixgépbe.
2. Fűszerezd sóval, borssal és egy csipet római köménnyel.
3. Turmixold simára, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés olívaolajat, hogy krémes legyen.
4. Tálald friss zöldségekkel, pitával vagy pirított kenyérrel.

5. Sütőtökös palacsinta – különleges és laktató reggeli

Hozzávalók:

• 200 g sütőtökpüré
• 150 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál cukor
• 1 tojás
• 200 ml tej
• Egy csipet só

Elkészítés:

1. Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, fahéj, cukor és só.
2. Egy másik tálban keverd simára a tojást a sütőtökpürével, majd add hozzá a tejet.
3. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd, amíg sűrű, de sima tésztát kapsz.
4. Forró serpenyőben süsd meg a palacsintákat mindkét oldalukon, amíg aranybarnák lesznek.
5. Tálald juharsziruppal vagy mézzel, esetleg egy kis darab vajjal a tetején.

Reméljük, hogy ezek a sütőtökös receptek meghozzák a kedved az őszi ízekhez! Könnyen elkészíthetők, és garantáltan sikered lesz velük akár családi vacsorán, akár baráti összejövetelen. Próbáld ki őket, és élvezd a sütőtök sokoldalúságát!