Ki ne ismerné a vasárnapi ebédek sztárvendégét, a bécsi szeletet? Kicsiknek és nagyoknak, lányoknak és fiúknak egyaránt nagy kedvencük. Viszont azt érdemes fejben tartani, hogy itt is hatalmas különbségek lehetnek étel és étel között. Amennyire egyszerű elkészíteni, annyira könnyű elrontani is. Persze nem lehet mindenki konyhatündér és persze sosem lesz olyan, mint a mamáé, de mégis azért csak-csak próbáljuk meg a lehetetlent és álljunk neki.  Készítsük el a tökéletes bécsi szeletet! Összegyűjtöttünk néhány tuti tippet, amik bevetésével mennyei bécsi szelet varázsolható az asztalra! 1. Már az alapanyagoknál érdemes nyitott szemmel járni, és kellő figyelmet fordítani a hús kiválasztására. Az eredeti...

A tészta a legkönnyebben elkészíthető ételek közé tartozik, mégis rengeteg mítosz övezi. Ezek közül az egyik legelterjedtebb, hogy a frissen főzött tésztára hideg vizet kell engedni. Sokaknál ez egy bevett gyakorlat, mások viszont elszörnyülködnek a szokástól.  Mi a helyes eljárás? Alapesetben hiba átmosni a tésztát vízzel! Amennyiben a főzés után hideg vizet engedünk a tésztára, akkor bár az valóban nem lesz ragacsos, ám épp a legfontosabb tulajdonságaitól fosztjuk meg: hideg lesz, illetve a ragacsosság elvesztése, a keményítő réteg lemosása miatt a szósz nem tapad majd rá.  Mi lehet a megoldás?  A szűrés után azonnal össze kell keverni a tésztát a...