Főoldal / Praktikus megoldások / Répakrémleves – egyszerű és finom recept a hétköznapokra
Répa krémleves

Répakrémleves – egyszerű és finom recept a hétköznapokra

A nyári melegben is vágyunk egy könnyed, mégis tápláló levesre, ami nemcsak finom, de egészséges is. A répa krémleves pont ilyen! Ez az egyszerű, de nagyszerű leves recept nemcsak praktikus háziasszonyoknak szól, hanem mindenkinek, aki szeretne valami gyors és ízletes ételt készíteni. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt az ízletes és krémes répa krémlevest könnyedén otthon.

Hozzávalók:

  • 500 g sárgarépa
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes krumpli
  • 1 liter zöldségalaplé
  • 200 ml tejszín (opcionális)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só, bors ízlés szerint
  • Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez

Elkészítés:

  1. Előkészítés
    Először is tisztítsd meg a sárgarépát, a krumplit és a hagymát. Vágd kisebb darabokra, hogy könnyebben megfőjenek. A fokhagymagerezdeket hámozd meg és aprítsd fel.
  2. Párolás
    Egy nagy lábosban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát és párold üvegesre. Amikor a hagyma már puha és illatos, add hozzá az aprított fokhagymát, és párold további egy percig.
  3. Főzés
    Add hozzá a sárgarépát és a krumplit, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet és főzd lassú tűzön körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
  4. Turmixolás
    Ha a zöldségek megpuhultak, vedd le a levest a tűzről, és botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsd simára. Ha túl sűrűnek találod, adhatsz hozzá még egy kis alaplevet vagy vizet, hogy elérd a kívánt állagot.
  5. Tejszín hozzáadása (opcionális)
    Ha krémesebb levest szeretnél, öntsd hozzá a tejszínt és keverd jól össze. Melegítsd még néhány percig, de ügyelj rá, hogy ne forrald fel, mert a tejszín kicsapódhat.
  6. Ízesítés
    Sózd, borsozd ízlés szerint. Kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízeken. Egy csipetnyi frissen reszelt gyömbér vagy szerecsendió is jól illik hozzá, ha különlegesebb ízvilágra vágysz.
  7. Tálalás
    Forrón tálald a levest. Díszítsd apróra vágott friss petrezselyemmel vagy snidlinggel. Kínálhatsz hozzá pirított kenyérkockákat vagy krutont is, hogy még laktatóbb legyen.

Tipp
A leves ízét tovább gazdagíthatod egy kis frissen reszelt gyömbérrel vagy egy csipet szerecsendióval. Ha szereted a különleges ízeket, próbáld ki így is!

Nézd meg ezt is!

Őszibarack mousse torta

Őszibarackos mousse torta

Szeretnél valami különlegeset alkotni a konyhában, ami nem csak ízletes, de látványos is? Az őszibarack …