Főoldal / Házi Praktikák ! / Ínycsiklandozó cinnamon roll: A tökéletes fahéjas csiga receptje
Fahéjas csiga

Ínycsiklandozó cinnamon roll: A tökéletes fahéjas csiga receptje

A fahéjas csiga, vagy más néven cinnamon roll, egy olyan sütemény, amely az édes péksütemények szerelmeseinek egyik kedvence. Illatos, puha, és mennyeien fahéjas – egyszerűen ellenállhatatlan! Ebben a cikkben bemutatjuk a tökéletes cinnamon roll elkészítésének receptjét, lépésről lépésre.

Hozzávalók
A tésztához:
500 g finomliszt
250 ml meleg tej
100 g kristálycukor
2,5 teáskanál száraz élesztő
75 g olvasztott vaj
2 nagy tojás
1 teáskanál só

A töltelékhez:
200 g barna cukor
2,5 evőkanál őrölt fahéj
75 g puha vaj

A mázhoz:
100 g krémsajt
50 g puha vaj
200 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
2-3 evőkanál tej

Elkészítés

  1. Az élesztő aktiválása:
    Egy kis tálban keverd össze a meleg tejet és 1 evőkanál cukrot, majd szórd bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg habos nem lesz.
  2. A tészta elkészítése:
    Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá az élesztős keveréket, az olvasztott vajat, a maradék cukrot és a tojásokat. Keverd össze, majd dagaszd sima, rugalmas tésztává. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet. A tésztát takard le, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nem nő.
  3. A töltelék elkészítése:
    Keverd össze a barna cukrot és a fahéjat. Egy másik tálban lágyítsd meg a vajat, hogy könnyen kenhető legyen.
  4. A tészta kinyújtása és töltése:
    Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki egy lisztezett felületen kb. 1 cm vastagságú téglalappá. Kend meg a tésztát a lágy vajjal, majd egyenletesen szórd rá a fahéjas cukrot.
  5. A tészta feltekerése és szeletelése:
    Óvatosan tekerd fel a tésztát hosszában, hogy egy hosszú hengert kapj. Éles késsel vágd a hengert 12 egyenlő részre.
  6. A csigák kelesztése és sütése:
    Helyezd a csigákat kivajazott tepsibe, hagyj közöttük helyet, mert még kelni fognak. Takarj le egy tepsit egy konyharuhával, és hagyd a csigákat még 30 percig kelni. Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a csigákat 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
  7. A máz elkészítése:
    Egy közepes tálban keverd össze a krémsajtot, a vajat, a porcukrot, a vaníliát és a tejet, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
  8. A csigák befejezése:
    Miután a csigák megsültek, vedd ki őket a sütőből és hagyd kicsit hűlni. Még melegen kend meg őket a krémsajtos mázzal.

Jó étvágyat kívánunk!

Nézd meg ezt is!

Répa krémleves

Répakrémleves – egyszerű és finom recept a hétköznapokra

A nyári melegben is vágyunk egy könnyed, mégis tápláló levesre, ami nemcsak finom, de egészséges …