Isteni, elronthatatlan karamellás sajttorta

A karamellás sajttorta egy olyan desszert, amelynek gazdag íze és krémes állaga már önmagában is elbűvöl. Azonban sokan kerülik az ilyen édességeket, különösen a magas cukor és kalória tartalma miatt. Szerencsére az egészséges étrend és az édes ízek iránti vágy tökéletes egyensúlyban tartható ennek a karamellás sajttorta receptnek a cukormentes változatával. Ez a finomság lehetőséget teremt az édesség élvezetére anélkül, hogy lemondanánk az egészséges életmódról.

Hozzávalók:

A tészta alaphoz:

• 1,5 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze kókuszliszt
• 1/4 csésze eritrit (cukorhelyettesítő)
• 1/2 csésze olvasztott kókuszolaj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál só

A sajtkrémhez:

• 3 csomag (750g) cukormentes krémsajt
• 1 csésze eritrit
• 3 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat

A karamellöntethez:

• 1/2 csésze kókusztej
• 1/4 csésze eritrit
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Csipetnyi só

Elkészítés:

Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra, és béleljünk ki egy 24 cm-es tortaformát sütőpapírral.

Tészta elkészítése: Keverjük össze a mandulalisztet, kókuszlisztet, eritritet, olvasztott kókuszolajat, vaníliakivonatot és sót egy tálban. Nyomkodjuk a tésztát a tortaformába, majd süssük 10-12 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül.

Sajtkrém elkészítése: A cukormentes krémsajtot, eritritet, tojásokat és vaníliát keverjük össze egy másik tálban, amíg sima és krémes állagú nem lesz. Öntsük a keveréket a kisült tésztára.

Süssük a tortát további 40-45 percig, vagy amíg a sajtkrém megszilárdul és kissé megpirul a teteje. Hagyjuk hűlni.

Karamellöntet elkészítése: Keverjük össze a kókusztejet, eritritet, kókuszolajat, vaníliát és sót egy lábasban. Melegítsük közepes lángon, majd forraljuk fel. Főzzük 5-7 percig, vagy amíg besűrűsödik.

Öntsük a karamellöntetet a kihűlt sajttorta tetejére, majd tegyük hűtőbe néhány órára, hogy teljesen megszilárduljon.

Szeleteljük fel és tálaljuk. A cukormentes karamellás sajttorta ízorgia lesz, amelyet a vendégek is élveznek, miközben te az egészséges életmódot követed.

Ez a recept nemcsak finom, de könnyen elkészíthető, így akár a hétköznapi étkezések vagy különleges alkalmak édességének is tökéletes választás lehet. Jó étvágyat kívánunk!

Bátran készítsd el, majd a tisztításról gondoskodik a BradoClub hideg zsíroldó!