Január a disznóvágás hónapja. Sok háztartás így gondoskodik a saját hűtőjének minőségi hússal való feltöltéséről. A saját disznóvágásnak megvan az az előnye, hogy nem ér minket csalódás a hús minőségét illetően, biztosak lehetünk benne, hogy mi az, amit a későbbiekben a családnak megfőzünk. Sajnos, a mai rohanó világunkban az állatok nevelése is mesterségesen felgyorsult, rengeteg különféle hormont kapnak, hogy gyorsabban elérjék a kellő méretet és súlyt, hogy minél hamarabb az üzletek hűtőpultjaiba kerüljenek. Minden háziasszony tudja, hogy az előkészületek egyik legfontosabb része a bevásárlás, hogy ne a disznóvágás alatt kelljen kimosakodni és beszaladni a boltba. Szánjunk rá időt és rögzítsük...