Zéró cukor. Egyre több terméken látjuk ezt a sokak számára rendkívül vonzó feliratot. A csökkentett kalóriatartalmú cukoralternatívák minden eddiginél nagyobb népszerűségnek örvendenek. A kérdés csak az, hogy ezek a cukorpótlékok vajon tényleg egészségesebb alternatívát kínálnak-e, vagy csak ez is a pénz-centrikus világ egyik marketingeszköze, amely meglepően jól sült el? Ennek jártunk most utána. Miért kell helyettesíteni a cukrot? Mintegy másfél évszázaddal ezelőtt a fehér cukor előkelő eledelként volt számontartva, hiszen csak a vagyonos réteg számára volt elérhető. Azonban mára a táplálkozási szokások megváltozása, a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása miatt, a többszörösére nőtt a napi cukorbevitel, ezzel együtt pedig népbetegséggé vált a...