Egy könnyű tavaszi salátára vágysz?

Tavasszal a zsenge zöldségek, a lédús gyümölcsök, a ropogós saláták már önmagukban is szuperek tudnak lenni. Mivel nyárelőn amúgy sem árt egy kis méregtelenítés és vitaminbomba a szervezetnek, nagyon jó ötlet, ha ilyenkor időszakosan ráállsz a salátákra. Hús mellé köretnek, vagy húsos salátának is nagyszerű választás. Szerencsére ehhez friss hozzávalókat akár otthon a kertben, de a piacon és bármelyik közértben, vagy zöldségesnél is be tudsz szerezni.

Ezt megkoronázva, van most egy fantasztikusan könnyű, tavaszi saláta receptünk számodra, ami a saláta mellett azért is nagyon egészséges, mert lazaccal kell elkészíteni. És nagyon hamar el tudod készíteni, így az idődet sem veszi nagyon el. Íme:

Kapros lazac saláta

Hozzávalók

• 4 szelet füstölt lazac
• 1 ek görög joghurt
• 1 ek juhtúró
• 2 db tanyasi tojás
• 1/2 fej saláta
• 1 db uborka
• 5-6 db koktél paradicsom
• 1 csokor kapor
• só
• frissen őrölt bors
• 1 ek olívaolaj
• 4 szelet pirított magos kifli

Elkészítése

• A túrót keverd össze a joghurttal, locsolj hozzá  olívaolajat, majd az apróra vágott kaporral, borssal és kevés sóval ízesítsd.
• Ezután a lazacszeletek kétharmadát töltsd meg a kapros krémmel, ezután tekergesd fel őket finoman. A tojásokat keményre kell főznöd, majd a maradék lazacot csíkokra szeleteld.
• Egy salátatálon ízlés és gusztus szerint rendezd el a lazacokat, a tojásokat, a felszeletelt uborkát, a salátaleveleket és a koktélparadicsomokat.
• Végül frissen aprított kaporral szórd meg, és a megmaradt túrós-joghurtos krémet is ráöntheted.
• Pirított kiflivel vagy kenyérszeletekkel érdemes tálalni.