🎭🍩 Farsangi finomságok otthon – 6 bevált recept fánktól a sós falatokig

A farsang a vidámságról, a jelmezekről és persze a finom falatokról szól. Ilyenkor szinte kötelező fánkot sütni, de egy jól összeállított farsangi asztalon az édes és a sós finomságok is helyet kapnak.

Összegyűjtöttük azokat a farsangi recepteket, amik nálunk minden évben biztos sikert aratnak – legyen szó klasszikusokról, gyors megoldásokról vagy egy kis extra csavarról.

🍩 Klasszikus szalagos fánk – a farsang királynője

Hozzávalók (kb. 20 db-hoz):

• 50 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• 2,5 dkg friss élesztő
• 6 dkg cukor
• 5 dkg olvasztott vaj
• 3 tojássárgája
• csipet só
• reszelt citromhéj
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd felfuttatjuk az élesztőt.
2. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgákat, a vajat és a citromhéjat.
3. Beleöntjük az élesztős tejet, majd sima, rugalmas tésztát dagasztunk.
4. Letakarva, meleg helyen kb. 45–60 percig kelesztjük.
5. Kinyújtjuk, fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd újra pihentetjük 15 percig.
6. Közepesen forró olajban, fedő alatt sütjük az egyik oldalát, majd megfordítva fedő nélkül a másikat.

Tipp:
Ha elég ideig kel, gyönyörű szalagja lesz.

🍩 Gyors joghurtos fánk – kelesztés nélkül

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 3 ek cukor
• csipet só
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük.
2. A masszát kanállal forró olajba szaggatjuk.
3. Aranybarnára sütjük, majd porcukorral megszórjuk.

Gyors, puha, és ideális, ha a gyerekek már türelmetlenek

🥨 Csörögefánk – ropogós klasszikus

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 ek tejföl
• 1 ek porcukor
• csipet só
• 1 ek rum vagy citromlé
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A hozzávalókból keményebb tésztát gyúrunk.
2. Vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk, középen bevágjuk.
3. Forró olajban gyorsan kisütjük.
4. Porcukorral megszórva tálaljuk.

🧀 Sajtos rudak – sós ropogtatnivaló farsangra

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg reszelt sajt
• 1 tojás
• só

Elkészítés:

1. A hozzávalókat összegyúrjuk.
2. Kinyújtjuk, csíkokra vágjuk.
3. 180 °C-on, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

🥯 Gyors sós falatkák leveles tésztából

Hozzávalók:

• 1 csomag kész leveles tészta
• reszelt sajt
• tojás a kenéshez

Elkészítés:

1. A tésztát csíkokra vágjuk.
2. Megkenjük tojással, megszórjuk sajttal.
3. 200 °C-on 12–15 percig sütjük.

⭐ Extra: sütőben sült töltött fánk

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• lekvár vagy csokikrém a töltéshez

Elkészítés:

1. Az alapfánk tésztát kidolgozzuk, megkelesztjük.
2. Kis gombócokat formázunk, sütőpapíros tepsire tesszük.
3. 180 °C-on kb. 18–20 percig sütjük.
   Kihűlés után megtöltjük.

🧼 Apró, de fontos farsangi konyhai tipp

Farsangkor sok a sürgés-forgás, a gyerekek jelmezben jönnek-mennek, kézről kézre járnak a falatok. Ilyenkor jól jön, ha gyorsan, víz nélkül is tiszta kezekkel lehet tovább sütni-főzni.
Egy kézfertőtlenítő kendő – például a Bradolife praktikus, külön csomagolt változata – ilyenkor igazi segítség lehet a konyhában és a vendégek fogadásakor is.

🎉 Miért működik ez a farsangi receptválogatás?

✔ Édes és sós receptek egy helyen
✔ Klasszikus és gyors megoldások
✔ Menthető, nyomtatható
✔ Minden farsangkor újra elővehető

💬 Te melyik farsangi finomságot sütöd meg először?