Almás sütemények, amiket nem lehet megunni – 3 szuper recept

Az alma az ősz egyik legsokoldalúbb gyümölcse: egészséges, olcsó, jól tárolható – és szinte minden süteményhez jól illik. Ha neked is van otthon néhány fonnyadozó darab, amit már senki nem akar elrágcsálni, ne dobd ki! 

Mutatunk 3 olyan gyors és egyszerű almás süteményt, amit a család minden tagja imádni fog. A végén pedig néhány praktikus tippet is adunk, hogyan teheted egészségesebbé a klasszikus recepteket – anélkül, hogy le kellene mondanod az ízekről.

🍏 1. Klasszikus almás pite – ahogy a nagymama csinálta

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• 5-6 közepes alma
• 1 ek fahéj
• ízlés szerint cukor (a töltelékhez)

Elkészítés:

1. A lisztet, vajat, cukrot, tojást, sütőport és sót gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha túl száraz, egy kevés tejfölt tehetsz hozzá.
2. A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, és kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük.
3. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, kicsit kinyomkodjuk, fahéjjal és cukorral ízesítjük, majd a tésztára simítjuk.
4. A másik tésztát rácsozva vagy egészben a tetejére tesszük.
5. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

Tipp: Ha teflonos tepsit használsz, az almás töltelék után könnyen leragadó cukorfoltokat a Parex csodaszivacs sérülékeny felületekre való változatával villámgyorsan eltüntetheted – karcolás nélkül!

🍏 2. Almás-zabos muffin – a tízóraik királya

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 2 alma, meghámozva, lereszelve
• 2 tojás
• 10 dkg barna cukor vagy eritrit
• 1 dl olaj
• 1 dl tej vagy növényi ital
• 12 dkg liszt
• 8 dkg apró szemű zabpehely
• 1 csapott tk sütőpor
• 1 tk fahéj

Elkészítés:

1. A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, tejet, almát.
2. Belekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, zabot, sütőport, fahéjat.
3. A masszát muffinformába kanalazzuk és 180°C-on kb. 20 percig sütjük.

Tipp: Ez a recept már önmagában is egészségesebb, de cukor helyett bátran használj eritritet vagy mézet. A zab pedig lassabban emeli meg a vércukorszintet, így tovább laktat.

🍏 3. Tepsiben sült almás rétes – leveles tésztából, 15 perc előkészítéssel

Hozzávalók:

• 1 csomag friss leveles tészta
• 4 alma
• 1-2 ek zsemlemorzsa
• fahéj, cukor ízlés szerint
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítés:

1. Az almákat meghámozzuk, szeleteljük, cukorral és fahéjjal ízesítjük.
2. A leveles tésztát kitekerjük, megszórjuk kevés zsemlemorzsával, hogy felszívja a nedvességet.
3. A közepére halmozzuk az almát, feltekerjük és megkenjük tojással.
4. 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz.

Tipp: A zsemlemorzsa helyett finomra őrölt zabpehely is használható – így még egészségesebb lesz a sütemény.

🥄 Hogyan tehetjük egészségesebbé az almás sütiket?

• Fehér liszt helyett használj teljes kiőrlésűt vagy zabpehelylisztet keverve.
• Cukor helyett próbáld ki a mézet, datolyapasztát, eritritet vagy  az almát magát, ami édesít is!
• Zsiradékban csökkenthetsz joghurttal, almapürével vagy banánpéppel.
• A tojás kiváltható lenmag-tojással is (1 ek darált lenmag + 3 ek víz = 1 tojás).

🍽 Zárásként…

Az almás süteményeknek varázsa van – egyszerre idézik fel a nagymama konyháját és illenek bele a modern, rohanós hétköznapokba is. Ráadásul az alma mindig kéznél van, és szinte soha nem megy kárba. A mosogatás sem rémálom: ha például kerámia vagy teflon felülettel dolgozol, a Parex csodaszivacs speciális változatával gyerekjáték a tisztítás.

Ha te is kipróbáltad valamelyik receptet, írd meg kommentben a tapasztalataid, vagy küldj fotót róla – örömmel mutatjuk meg az olvasóknak a te verziódat is!